Frischer Spargel vom Hof Heckelmann aus Kirberg gepaart mit beliebten Fleischkombinationen. Züricher Geschnetzeltes (Kalb aus eigener Freilandhaltung hat unser Partnerbetrieb Th. Klein zwei Kälber, die bei der Auswahl der Weiterzucht der Pinzgauer Rasse ausscheiden mussten). Vegetarische Gerichte wie Pinsa mit Sauerteig und Basilikum Risotto mit Mozzarella . Als Dessert z.B. Schneegestöber (Quark/Joghurt) mit Heidelbeeren oder Erdbeer-Minze-Salat mit Vanilleeis und Sahne.