Spätsommerliche Empfehlungen
Mit dem Spätsommer beginnt die Pilzsaison: wir bieten Gerichte vegetarisch, mit Hähnchenbrust oder Schweinefilet mit Beilagen aus Kräutersaitlingen, Austernpilzen und Champignons. Ernährungsbewusst genießen: Dinkelbandnudeln mit grünem Pesto und gerösteten Pinienkernen. Oder etwas deftiger, aber vegetarisch: Einen Pinzgauer Spinatknödel mit geriebenem Heumilch-Bergkäse. Aus unseren eigenen Gärten ernten wir für teilweise die Zutaten für zwei Vorspeisen: Kürbis-Kokos-Ingwersuppe mit Petersilie und das geröstetes Bauernbrot mit gehackten Tomaten, Knoblauch und Ziegenkäse. Zum Abrunden eine leckere Nachspeise: Cappuccino-Panna Cotta mit Amarettini und Sahne. Guten Appetit!